厨师证初级考试内容，初级厨师证考试一共考理论知识和实操技能两项，理论知识考核以下知识点：职业道德、基础知识、原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作。实操技能采用现场演示考核，考核以下技能：原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作
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